众所周知，豆制品自古就是老百姓最喜爱的食品，但由于不合格豆制品泛滥，让人们选购豆腐时不免提心吊胆。现在这种情况已经得到了有效的改善，根据国务院批示，农业部、卫生部、国家教委、中国轻工总会联合发文，实施"大豆行动计划"！

　　计划指出：……以改善国人营养结构、提高公民综合体质为目的，在肉、蛋、奶、鱼等动物性食品一时难以大幅度增加的情况下，扩大对豆类的利用。……并通过新闻媒体的宣传报到，专家学者的讲解引导，在全民中树立起健康饮食概念，从而增加豆制品在每日膳食中的比重，最终达到逐步提高国民综合体质的目的。

　　在这样的背景下，在媒体和专家不厌其烦的倡导下，豆腐已经从"喜欢吃"转变为"必须吃"的食品。健康豆腐的概念在百姓的思想里越来越引起重视。据悉：长期以来豆腐作为中国百姓的传统饮食，在日常生活中扮演着重要的角色，但是往往因为生产设备以及卫生等条件的制约，使豆腐的品质令人担忧。针对这种情况全国各省市专门制定相关质量监察制度和扶持制度，在彻底消除豆制品安全隐患的同时也大力扶持符合安全标准的企业，以达到豆腐市场的良性发展。今年过年，由五谷香村餐饮管理（北京）有限公司推出的"福豆源"果蔬彩色豆腐，不仅让老百姓可以吃上放心豆腐而且还可以品尝到全新的特色豆腐。

　　五谷香村餐饮管理（北京）有限公司就是在政府的大力扶持下兴起的新兴企业，而该公司推出的"福豆源"七彩果蔬豆腐更是以其先进的生产加工技术、安全卫生的加工条件以及色香味俱全的产品特点获得了相关部门和市场的认可，真正达到了放心豆腐的企业目标。

　　据了解，这种全新的"福豆源"果蔬彩色豆腐是在豆腐加工过程中，加入草莓、西瓜、菠萝、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩：桃花红、翡翠绿、奶油黄……活色生香，诱人食欲。另外，"福豆源"七彩果蔬豆腐比传统豆腐的营养成份更加丰富全面，能够全方位的补充人体所需。"福豆源"经过科学分析，均衡搭配，融入果蔬特有成份，使千年豆腐从单纯的营养性食品上升为具备养生用途的功能性产品；有益智、美容和滋补的效用，男女老少皆宜食用。而且"福豆源"养生豆腐里还含有褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、及多种氨基酸、维生素和钙、铁、镁、晒、碘等多种微量元素，长期食用能有效的预防高血压、肥胖症、血管硬化以及胆结石等常见疾病。添加了果蔬纤维后更让豆腐的口感更加细腻、淳厚、爽滑，更利于人体吸收、消化。